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Coltello da cucina giapponese per tagliare frutta e verdura, NAKIRI SHUN CLASSIC DAMASCUS, 16,5 cm
Reference 11-KNI-DM-0728
Coltello da cucina giapponese per tagliare frutta e verdura, NAKIRI SHUN CLASSIC DAMASCUS, 16,5 cm
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SCHEDA TECNICA
Lunghezza della lama | 16.5 cm |
---|---|
Composizione | acciaio |
Origine del prodotto | Prodotto in Giappone |
Compatibile con lavastoviglie | non |
Compatibile con microonde | non |
Regione di produzione | Seki - Prefettura di Gifu |
tipo di acciaio | VG10/Damassé |
Composizione del manico | Pakka-Wood |
Saperne di più
consigli per la manutenzione e di lavoro
I coltelli di alta qualità devono essere curati, in modo da poter essere sempre felici con il loro acuto e longevità
-. prima del primo utilizzo, è necessario risciacquare una volta in acqua calda
-. Dopo ogni utilizzo, pulire immediatamente la lama senza usare Detergenti aggressivi e pulire con un panno morbido e asciutto. Per motivi di sicurezza, è meglio per pulire il coltello dalla parte posteriore della lama non con il bordo
-. Sciacquare il coltello subito dopo l'uso di sostanze aggressive come il succo di limone, per esempio.
- Non mettere mai i coltelli in una lavastoviglie. Ciò può influire non solo sul materiale ma anche sulla nitidezza della lama.
- Come base di taglio, non utilizzare mai superfici in vetro o granito. Sono facili da mantenere, ma danneggiano il bordo tagliente anche dell'acciaio più resistente. Utilizzare solo pannelli di legno o di plastica non troppo dura.
- Quando si ripongono i coltelli, fare attenzione a non metterli a contatto con altri oggetti metallici. In questo modo eviterete di danneggiare il tagliente. Nel migliore dei casi, conservali in una scatola regalo, in una cassettiera di legno o, per schede giapponesi, in una custodia di legno.
- Non usare coltelli per tagliare le ossa , ossa o cibi surgelati.
Il design dei nostri coltelli
La prefettura giapponese di Niigata è sempre stata la Mecca dell'antica lavorazione dei metalli, soprattutto la regione di Tsubame-Sanjo, dal nome delle due città che la compongono.
La storia locale della lavorazione dei metalli ha origine nel letto del fiume Igarashi che attraversa Sanjo: fu qui che furono scoperte particelle di ferro ottocento anni fa.
La particolarità dei coltelli giapponesi è la loro specifica lega di acciaio al carbonio forgiato con acido borico, dando alla loro lama la durezza che li rende famosi in tutto il mondo.
Creare ognuno di questi pezzi secondo la tradizione richiede tempo, ma anche molti passaggi. Richiedono la padronanza di abilità manuali che sono state tramandate di generazione in generazione.
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Prix de vos produits et qualité
15/04/2024
Du choix des petits prix et un envoi rapide et soigné.. le top
07/04/2024
Très rapide au niveau de l'envoie.
Mais surtout les darumas correspondent à ce que j'ai commandé.
01/04/2024
Produit conforme et envoi soigné et rapide
26/03/2024
Tous les produits Japonais sont d'excellentes qualités, toujours bien protégés. Merci.
25/03/2024
article correspondent a la description
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22/03/2024
Contact téléphonique très positif . Articles qui ne déçoivent pas . Peut être faudrait il varier les offres ms c est qd même très satisfaisant .
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